Amaranto em Grãos

Name: Amaranto em Grãos
Brand: Empório Dadario
SKU: 91
Price: 36.00 BRL
Availability: OutOfStock

R$ 36,00 / KGSob consulta

Descrição

O amaranto em grãos é uma semente pequena, arredondada e de cor amarelo-clara a bege, com aroma suave e levemente terroso. Ao ser cozido, ganha textura macia e cremosa, versátil tanto em pratos doces quanto salgados. É ótimo para engrossar sopas, preparar mingaus ou substituir cereais em receitas do dia a dia.

Sobre o produto

OrigemO amaranto é uma semente originária das regiões andinas e da América Central, cultivada há séculos por povos como os astecas.

Perfil de saborSabor delicado, levemente terroso e amendoado, que combina bem com preparos doces e salgados.

Para que serve e como usar

🥐Café da manhã🍲Sopas🍞Pães🍮Sobremesas🥄Iogurte🍽️PratosFogão / panelaVeganoVegetarianoIntegralFonte de fibrasFonte de proteína

Sugestões de uso

Mingau doce com frutas e mel
Espessante para sopas e caldos
Base cremosa para pratos salgados
Estourado para granolas e coberturas

Modo de usar

Comece com 1 parte de amaranto para 2 a 3 partes de líquido, cozinhando em fogo baixo por cerca de 20 minutos até absorver a água. Para uma textura mais cremosa, tipo mingau, use mais líquido; para grãos soltos, use menos. Adicione temperos ou frutas conforme o preparo, no início ou no final do cozimento.

Características e benefícios culinários

Textura cremosa que enriquece sopas e mingaus
Sabor neutro que combina com doces e salgados
Versatilidade para substituir outros grãos em receitas

Informação nutricional

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de 100 g
	Qtd	%VD*
Valor energético	371 kcal	19%
Carboidratos	65,2 g	22%
Açúcares totais	1,7 g	—
Proteínas	13,6 g	18%
Gorduras totais	7 g	13%
Gorduras saturadas	1,5 g	7%
Fibra alimentar	6,7 g	27%
Sódio	4 mg	0%
*%VD: dieta de 2.000 kcal

Fonte: USDA SR28 (National Nutrient Database) — "Amaranth grain, uncooked" · Atualizado em 12/09/2026

Cuidados e conservação

Guarde em pote hermético, em local seco e arejado, longe da luz e do calor. Bem conservado, mantém a qualidade por vários meses.

Receitas

Mingau Cremoso de Amaranto com Banana e Canela

4 porções · Preparo 10 min · Cozimento 20 min

Um mingau quentinho e reconfortante, com a doçura natural da banana e o toque aromático da canela.

Ingredientes

1 xícara amaranto em grãos
3 xícaras leite (ou bebida vegetal)
2 unidades bananas maduras amassadas
1 colher de chá canela em pó
2 colheres de sopa mel ou açúcar mascavo
1 pitada sal

Modo de preparo

Em uma panela, junte o amaranto, o leite e a pitada de sal.
Leve ao fogo baixo e cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando, até engrossar.
Acrescente a banana amassada e a canela, misturando bem.
Adoce com mel ou açúcar mascavo a gosto e sirva ainda quente.

Dica: Mexa de vez em quando durante o cozimento para não grudar no fundo da panela.