Empório Dadario
Cacau Em Po 100% Alcalino a granel

Cacau Em Po 100% Alcalino

R$ 75,00 / KGDisponível

Descrição

Cacau em pó 100% alcalino, obtido a partir das sementes do cacau processadas pelo método de alcalinização (dutching), que suaviza a acidez natural. Apresenta cor marrom intensa e aroma achocolatado profundo, ideal para preparos doces e algumas aplicações salgadas.

Sobre o produto

OrigemProduzido a partir de sementes de cacau (Theobroma cacao) torradas, prensadas e alcalinizadas para reduzir a acidez.
Perfil de saborSabor de chocolate encorpado e aveludado, com amargor equilibrado e menor acidez do que o cacau natural.

Para que serve e como usar

🍞Pães🍮Sobremesas🥛Leites e shakes✨FinalizaçãoLiquidificador / mixerVeganoVegetarianoFonte de fibrasFonte de proteínaDia a dia

Sugestões de uso

Modo de usar

Comece com 1 a 2 colheres de sopa por porção de massa ou bebida e ajuste conforme a intensidade desejada. Peneire junto aos secos em bolos e biscoitos, ou dissolva em um pouco de líquido quente antes de incorporar a bebidas e cremes para evitar grumos.

Características e benefícios culinários

Informação nutricional

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de 100 g
Qtd%VD*
Valor energético220 kcal11%
Carboidratos58,3 g19%
Açúcares totais1,8 g—
Proteínas18,1 g24%
Gorduras totais13,1 g24%
Gorduras saturadas7,8 g35%
Fibra alimentar29,8 g119%
Sódio19 mg1%
*%VD: dieta de 2.000 kcal

Fonte: USDA SR28 (National Nutrient Database) — "Cocoa, dry powder, unsweetened, processed with alkali" · Atualizado em 12/09/2026

Cuidados e conservação

Conserve em pote hermético, protegido da luz, calor e umidade, longe de aromas fortes. Produto sem adição de açúcar, portanto tem sabor amargo puro.

Receitas

Bolo de Chocolate Fofinho

8 porções · Preparo 15 min · Cozimento 35 min

Foto da receita Bolo de Chocolate Fofinho

Um bolo úmido e aromático com sabor intenso de cacau alcalino.

Ingredientes

  • 2 xícaras farinha de trigo
  • 1 xícara cacau em pó 100% alcalino
  • 2 xícaras açúcar
  • 1 colher de chá fermento em pó
  • 1 colher de chá bicarbonato de sódio
  • 3 unidades ovos
  • 1 xícara leite
  • 1/2 xícara óleo
  • 1 xícara água quente

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
  2. Peneire juntos a farinha, o cacau, o açúcar, o fermento e o bicarbonato.
  3. Adicione os ovos, o leite e o óleo, misturando até ficar homogêneo.
  4. Incorpore a água quente aos poucos, mexendo bem; a massa ficará líquida.
  5. Despeje na forma e asse por cerca de 35 minutos, até o palito sair limpo.
  6. Deixe amornar antes de desenformar e servir.

Dica: Peneire o cacau com a farinha para uma massa sem grumos e mais leve.

Produtos relacionados

Castanha De Caju W1 Com SalCastanha De Caju W1 Com Sal
R$ 119,99 / KGCarne De Soja Moida EscuraCarne De Soja Moida Escura
R$ 18,00 / KGChips de Coco Sem AçúcarChips de Coco Sem Açúcar
R$ 39,00 / KGAmeixa Seca Sem CaroçoAmeixa Seca Sem Caroço
R$ 48,90 / KGChips De Banana Da Terra Lemon PepperChips De Banana Da Terra Lemon Pepper
R$ 79,00 / KGColageno Hidrolisado Sabor MorangoColageno Hidrolisado Sabor Morango
R$ 120,00 / KG

Leve esta página

QR Code para Cacau Em Po 100% Alcalino

SKU 30