Açucar De Coco

Descrição

O açúcar de coco é um adoçante natural obtido da seiva das flores do coqueiro, com coloração castanho-dourada e aroma suave que lembra caramelo. Tem sabor mais encorpado que o açúcar refinado e é usado para adoçar bebidas, doces e receitas do dia a dia.

Sobre o produto

Para que serve e como usar

Sugestões de uso

• Adoçar café, chá e sucos
• Massas de bolos e biscoitos
• Caldas e caramelos caseiros
• Polvilhar sobre frutas e mingaus

Modo de usar

Comece substituindo o açúcar comum na mesma proporção e ajuste o ponto de doçura conforme o gosto, já que ele adoça de forma mais suave. Use para adoçar cafés, chás e sucos ou incorpore à massa de bolos e biscoitos antes de levar ao forno. Em caldas e caramelos, dissolva em fogo baixo mexendo sempre.

Características e benefícios culinários

• Doçura suave com aroma de caramelo que valoriza receitas
• Substitui o açúcar comum na mesma proporção
• Realça o sabor de doces e bebidas sem dominar

Cuidados e conservação

Conserve em pote bem fechado, em local seco e ao abrigo da luz e do calor, para evitar que umedeça e empedre. Se formar torrões, basta desfazê-los com uma colher ou garfo.

Receitas

Bananas Caramelizadas com Açúcar de Coco

4 porções · Preparo 10 min · Cozimento 20 min

Bananas douradas em uma calda perfumada de caramelo, prontas em minutos.

Ingredientes

• 4 unidades bananas nanicas firmes, cortadas ao meio no sentido do comprimento
• 4 colheres de sopa açúcar de coco
• 2 colheres de sopa manteiga
• 1 pitada canela em pó
• 1 colher de chá suco de limão

Modo de preparo

1. Aqueça a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio até derreter.
2. Acrescente o açúcar de coco e mexa até formar uma calda dourada.
3. Coloque as bananas com o lado cortado para baixo e deixe caramelizar por cerca de 3 minutos de cada lado.
4. Polvilhe a canela e regue com o suco de limão para equilibrar a doçura.
5. Retire do fogo e sirva ainda morno, regando as bananas com a calda da frigideira.

Dica: Sirva ainda morno com uma bola de sorvete de creme ou um fio de leite condensado.

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