Boldo

Descrição

O boldo é uma erva aromática de folhas verdes e textura aveludada, com aroma marcante e amadeirado. Muito usado como infusão, também rende sabor herbáceo em preparos culinários. Trabalhamos com folhas secas vendidas a granel.

Sobre o produto

Para que serve e como usar

Sugestões de uso

• Infusão quente com folhas frescas ou secas
• Aromatizar caldos e cozidos em pequena quantidade
• Compor blends de ervas amargas
• Perfumar marinadas de carnes

Modo de usar

Para infusões, comece com 1 a 2 folhas por xícara de água quente e ajuste ao seu paladar. Em preparos culinários, use com moderação, adicionando no início do cozimento para liberar o aroma. Por ser amargo, prefira quantidades pequenas até conhecer a intensidade.

Características e benefícios culinários

• Aroma amadeirado que perfuma infusões e preparos
• Sabor herbáceo marcante que aromatiza caldos
• Versátil em blends de ervas para bebidas

Cuidados e conservação

Use com moderação devido ao sabor amargo intenso. Conserve em recipiente hermético, ao abrigo de luz, calor e umidade.

Receitas

Infusão Aromática de Boldo com Limão

4 porções · Preparo 10 min · Cozimento 20 min

Uma infusão quente, herbácea e reconfortante com toque cítrico.

Ingredientes

• 6 folhas de boldo seco
• 1 litro de água
• 1 unidade de limão em rodelas
• 1 colher de sopa de mel (opcional)

Modo de preparo

1. Ferva a água em uma panela.
2. Desligue o fogo e adicione as folhas de boldo.
3. Tampe e deixe em infusão por 5 a 8 minutos.
4. Coe e sirva com rodelas de limão e mel a gosto.

Dica: Adoce com mel ou rapadura se quiser suavizar o amargor.

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