Castanha De Caju Banda Com Sal

Descrição

Castanha de caju banda com sal são pedaços de castanha (metades e partes quebradas) levemente salgados, com cor amarelo-clara e aroma característico de castanha torrada. Prontas para consumo, servem tanto para petiscar quanto para enriquecer receitas doces e salgadas.

Sobre o produto

Para que serve e como usar

Sugestões de uso

• Petisco servido puro em happy hour
• Finalização crocante de saladas e refogados
• Base para farofas e recheios salgados
• Toque especial em bolos, cookies e granolas

Modo de usar

Use como petisco direto do pote ou incorpore às receitas. Para pratos salteados e saladas, comece com cerca de 1/2 xícara para 4 porções, adicionando no final do preparo para preservar a crocância. Em doces e farofas, ajuste conforme o gosto.

Características e benefícios culinários

• Adiciona crocância e textura a pratos variados
• Sabor amanteigado que enriquece receitas doces e salgadas
• Prática por já vir salgada e pronta para uso

Informação nutricional

Fonte: TACO 4ª ed. (NEPA/Unicamp) — "Castanha-de-caju, torrada, salgada" · Atualizado em 12/09/2026

Cuidados e conservação

Contém sal, portanto ajuste o tempero das receitas. Conserve em recipiente hermético, em local seco e fresco, ao abrigo da luz, para manter a crocância. Pode conter traços por ser alérgeno (oleaginosa).

Receitas

Frango Xadrez com Castanha de Caju

4 porções · Preparo 15 min · Cozimento 20 min

Um salteado colorido e crocante que une frango macio, legumes e o sabor amanteigado da castanha.

Ingredientes

• 500 g peito de frango em cubos
• 1/2 xícara castanha de caju banda com sal
• 1 unidade pimentão vermelho em cubos
• 1 unidade pimentão verde em cubos
• 1 unidade cebola em pétalas
• 3 colheres de sopa molho shoyu
• 2 colheres de sopa óleo
• 1 colher de chá amido de milho dissolvido em água

Modo de preparo

1. Tempere o frango com um pouco de shoyu e deixe descansar por 10 minutos.
2. Aqueça o óleo em frigideira ou wok e doure os cubos de frango em fogo alto.
3. Acrescente a cebola e os pimentões, salteando rapidamente para manter a firmeza.
4. Adicione o restante do shoyu e o amido dissolvido, mexendo até formar um molho encorpado.
5. Desligue o fogo, misture as castanhas de caju e sirva imediatamente com arroz branco.

Dica: Adicione as castanhas apenas no final para manter a crocância.

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